ব্লগ

আমরা মাছে-ভাতে বাঙালি ছিলাম তবে এখন ভর্তা-ভাতে বাঙালি। কেননা, বাঙালির প্রাত্যহিক জীবনের দু'বেলা খাবারের অন্যতম অনুষঙ্গ এখন ভর্তা। যুগ যুগ ধরে নানা পদের নানা স্বাদের ভর্তা তৈরি করছে এদেশের গৃহিণীরা এবং তা আমাদের সংস্কৃতির অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। শহর কী গ্রাম, ধনী-দরিদ্র, ...

কোফতা অনেক খেয়েছেন তবে ছানার মালাই কোফতা আপনাকে অন্য সব কোফতার স্বাদ ভুলিয়ে দিব। চলুন দেখে নেই কীভাবে এটি তৈরি করতে হয়। মালাই কোফতা তৈরি করতে লাগবে ২ টি চুলায় ও ২ টি প্যান। কেননা মালাই ও কোফতাটি আলদা আলাদা বানাতে ...